Качество и безопасность как ключевые требования потребителей к пищевой продукции
Авторы:
Аннотация:
Рассматриваются вопросы обеспечения производства качественной и безопасной пищевой продукции. Проводится сравнительный анализ существующих в мире подходов к решению данных вопросов; исследуются особенности разработки и внедрения каждой рассматриваемой системы менеджмента