К вопросу о повышении эффективности функционирования гостиничного комплекса
Авторы:
Аннотация:
В статье рассматриваются вопросы организации общественного питания, как способа повышения доходности гостиницы. Анализируются факторы, определяющие эффективность работы подразделений общественного питания. Предлагаются управленческие решения, корректирующие влияние приведенных факторов.